Los higos-chumbos son seleccionados en su momento óptimo de maduración y desafiando las espinas que los protegen son pelados a mano; ésto unido a su elaboración totalmente artesana y la exclusión de esencias y colorantes, nos proporciona un licor único.
El patronato de la Fundación
INNOVES está compuesto por CEPES
Andalucía (EMCOFEANTRAN, FAECA, FEDECCON, FEANSAL,
AGT, CADAES, CEMPE ANDALUCÍA, COAG ANDALUCÍA,
UPA-ANDALUCÍA, ACES, APROA, EIDA, FEMPES, FEDERACIÓN DE
MUTUALIDADES DE PREVISIÓN SOCIAL DE ANDALUCÍA y
FUNDACIÓN PM40) y FAECTA